通用banner

新闻中心

产品分类

联系红杏视频网页

沈阳红杏视频网页食品有限公司

全国热线:400-0066-024

网站:www.drivemetour.com

地址:沈阳市东陵区深井子镇王宝石村280-6号

关于锅巴的由来大家知道吗?

您当前的位置 : 首 页 > 新闻中心 > 行业新闻

关于锅巴的由来大家知道吗?

2020-03-27

锅巴,便是“焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒”。它又香又脆,是我国汉民族的一种有特征的食物。但是,锅巴的创造,却是由一个小和尚烧饭不慎引起的,你想到了吗?据说是好多年前,大约宋朝的时候,南京城外有座寺庙。每天由一个大和尚领着几个小和尚“做斋”。

古时候,庙里和尚比较清苦,顿顿喝粥。用一大锅水,倒入一些米,煮成稀饭。有一年春天,一个煮粥的小和尚,向锅里倒的水少了一些,在灶下添了几根柴火之后,大白天发困,竟不知不觉地靠在灶边睡着了。大觉醒来,日近中午,下田、念经的和尚都回来用斋了。大和尚走过来揭开锅盖一瞧,登时傻眼了:稀饭焖成了干饭,一个板桶也装不满,怎样够吃?更可气的是,锅底还有一层硬梆梆的焦饭粒,谁吃?小和尚眼里含着泪花,默不作声地站在锅边,他知道这是因为自己做了错事。大和尚很气愤,用责怪的眼光瞪了小和尚一眼,说道:“那么,今天中午你就不用吃了。”等到其他和尚回屋歇息时。草包已经底朝天,空空如也。这时,小和尚饥肠辘辘,难以忍受。他望了一下锅底的硬东西,这东西能不能吃?吃了肚子疼不疼?他有点惧怕,但是他实在太饿了。就用手掰下一块,塞进嘴里。呵!好香啊!不禁破涕为笑,大口大口地吃起来。

锅巴

小和尚出家之后,他就在南京夫子庙前摆小摊,专门出售这种焦黄、香脆的食物,一时传为趣闻。到了我国明清时期,从南到北,各寺庙的和尚都喜欢吃一种叫做口磨锅巴的素菜。有一首诗赞道:“隔江船尾竞琵琶,金帐宁知雪水茶。新妇美汤多得意,老爹自合嚼锅巴。”现在,锅巴已经成为著名的佳肴和小吃。

文章内容来源于网络,如有问题,请与红杏视频污软件联络!

标签

最近浏览: