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剩米饭做锅巴,就是这么简单!

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剩米饭做锅巴,就是这么简单!

2020-05-20

剩米饭200g/淀粉30g/油3勺

咸蛋黄3个/盐适量

1. 将剩米饭放入盘内隔水蒸软或者放入微波炉热两分钟。

2. 参加淀粉搅拌平均,揉成大团。

3. 在揉面垫上铺上一层保鲜膜,将饭团压平后再盖上一层保鲜膜,用擀面杖将饭团擀平,压的薄一些,放入冰箱冷藏两小时。

小米锅巴

4. 从冰箱拿出,切生长方形小条,或者用模具按压成形,五角星星的锅巴你见过么~

5. 热锅入油,待油7-8分熟的时分放入锅巴,煎至两面金黄,捞出沥油。

6. 热锅放少量油,放入咸蛋黄,炒到蛋黄冒泡飘香的时分放入煎过的锅巴,翻炒至蛋黄包裹平均就好!

7. 出锅前撒一丢丢盐,完成卡奇锅巴

香酥嘎嘣脆!既能够当菜,又能够当零食。回味儿时的美味,追剧、朋友聚会都是十分搭。有剩饭就能够做,

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